[Vozer vào bếp] Mỗi tuần một món.

[bianhchum]

hướng dẫn làm kho quẹt đi thím:adore:

Hình này được tự động upload và chèn link bởi Voz Living

 

[BanhXe0_]

Làm bánh xèo đi thím thớt ơi :byebye:

 

[/V\arshmallow]

5 xao cái đã :*

 

[bubu1989]

làm món nào về thịt bò đi bác thớt :beauty:

 

[SaiGonLife]

Cá kho khế chua + lá nghệ tươi. Hết sảy con bà bảy:*

Được gửi từ iPhone X - vozForums

 

[codon242]

Món theo yêu cầu: Kho quẹt

[/indent]

yêu thím:*

 

[conquyghe]

Up, bác biết cách làm mì xào ngon như ngoài quán không bác ơi

 

[bianhchum]

bác có thể chia sẻ kinh nghiệm nấu canh súp (khoai tây, carrot, củ dền...) và canh chua (thơm, bạc hà...) ngon dc ko, mình nấu 2 món này cảm giác vẫn chưa dc như ngoài tiệm :chaymau:

Món theo yêu cầu Vozer: Canh sườn rau củ
1. Chọn sườn

Nên mua vào sáng sớm, sườn nên chọn sườn non, có thể kèm thêm ít xương cổ. Xương nhìn phải đỏ tươi, không tím tái, không bầm dập, không có mùi hôi.

Nguyên liệu:

Sườn: 500g
Khoai tây: 200
Khoai lang: 200g
Cà rốt: 200g
Khoai môn: 200g
Củ dền: 100g
Hành lá, ngò rí.
Tỏi: 5 tép
Hành tím: 2 củ.
Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm.

2: Sơ chế nguyên liệu

Sườn về rửa sạch, chặc nhỏ ~3cm. Luộc sơ qua nước sôi, đến khi lên bọt bẩn thì tắc bếp, đem đi rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Hành tím, tỏi: đập dập băm nhuyễn, ướp 1/2 với sườn 2 thìa cf hạt nêm 1 thìa cf tiêu đen. ( Ướp trong 30p )
Các loại củ thì gọt vỏ, cắt khối vuông quân cờ. Cà rốt có hoa tay thì tỉa hoa, không thì thái mỏng dày 0,3-0,4 mm.

3: Cách nấu

Khoai tây, khoai lang đem đi chiên sơ cho vàng để nấu khỏi bị nát. Không chiên cũng k sao.

Cho 1 thìa canh dầu vào nồi, làm nóng. Cho thịt đã ướp vào xào thơm, khi thịt ngấm gia vị thì cho vào 2 lít nước sôi. Nấu đến khi thịt bắt đầu mềm( 20 - 30p nếu là thịt heo ngon) thì cho các loại củ vào hầm. Nêm thêm 3 thìa cf hạt nêm, 2 thìa cf đường, nêm nếm lại gia vị. Sau khi rau củ đã mềm thì nêm vào đó 1 thìa cf nc mắm. Tắc bếp - đậy nắp.

4. Trình Bày
Khi ăn cho hành ngò băm lên trên, rắt lên ít tiêu nữa.


Cái này là mình hay nấu cơm để ăn. Nên nêm nếm bằng hạt nêm đễ vị dễ cân bằng. Không sử dụng muối và bột ngọt.

Còn món kia để chiều nhé.

 

[bianhchum]

Up, bác biết cách làm mì xào ngon như ngoài quán không bác ơi

Xào kiểu gì bác. Có tới mấy loại mì xào - trộn.
Thường thì xào sẽ dùng sốt dầu hào, trộn thì có sốt trộn riêng ( ăn ngon, dễ làm, đở ngấy dầu mỡ)

 

[sundaybuon1002]

1 like cho bác thớt:beauty: