Chủ đề carb bác qminh đã tổng kết xong chưa nhỉ
Mình hỏi thêm cái về carb trong cơm; bánh mì; khoai... cái
ví dụ như cơm
[img]https://2.pik.vn/2020a15fb687-0492-440a-b3cd-3d4d527fa985.png
Là trong 100g cơm chỉ có 28g carb; trong 100g bánh mì sandwich có tầm 50g carb; vậy số gam còn lại nó chứa cái gì các bác; như bánh mì chắc có thêm chút fat nhỉ chứ làm gì có nước; vậy còn 100g cơm có 28g carb ko lẽ 70g còn lại là nước hay là chứa cái gì mà ko có calo thế nhỉ:surrender: [/quote]Phần còn lại là nước chứ còn gì nữa, ngay cả như bột mì (dạng khô gần nhất của tinh bột) còn chứa đến 11% là nước kìa.
Bánh mì dạng như phơi khô, sấy giòn mà còn chứa nước, thì sandwich muốn ăn mà mềm, ẩm, nhai dễ chịu thì còn chứa nước nhiều là đằng khác :gach:
Link tham khảo đây nhé [url=https://www.nutritionvalue.org/Wheat_flour%2C_whole-grain_nutritional_value.html]Wheat flour, whole-grain - Nutritionvalue.org [/url]